ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΡΥΔΑΣ, ΤΟ ΠΙΟ ΥΓΙΕΙΝΟ ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑΤΟ ΖΑΧΑΡΗΣ

ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΡΥΔΑΣ, ΤΟ ΠΙΟ ΥΓΙΕΙΝΟ ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑΤΟ ΖΑΧΑΡΗΣ
ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΡΥΔΑΣ
Οι περισσότεροι άνθρωποι αγαπούν τη ζάχαρη και γενικά ό, τι παρασκευάζεται με ζάχαρη. Είναι όμως γνωστό ότι η κατανάλωση ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο είναι βλαπτική για την υγεία, προκαλώντας μεταξύ άλλων παχυσαρκία, διαβήτη ή και καρκίνο. Πολλοί άνθρωποι στρέφονται σε τεχνητές γλυκαντικές ουσίες, αλλά αυτές είναι ακόμα πιο επικίνδυνες για την υγεία από ό, τι η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Και όμως υπάρχει μια φυσική ζάχαρη, η οποία όχι μόνο δεν είναι βλαπτική, αλλά και ευεργετεί τον οργανισμό και η κατανάλωσή της δεν προκαλεί αύξηση βάρους. Η ζάχαρη αυτή είναι η ζάχαρη από καρύδα (coconut sugar). Αυτή η ζάχαρη παράγεται από τα λουλούδια του δένδρου της καρύδας. Έχει χρησιμοποιηθεί ως παραδοσιακό γλυκαντικό για χιλιάδες χρόνια στη Νότια και Νοτιοανατολική Ασία. Οι μεγαλύτερες χώρες παραγωγής του είναι η Φιλιππίνες και η Ινδονησία. Είναι γλυκιά σαν την μαύρη ζάχαρη.

ΡΟΔΙΟΛΑ

ΡΟΔΙΟΛΑ
RODIOLA ΡΟΔΙΟΛΑ
Η Rhodiola δεν είναι απλά ένα ακόμη προσαρμογενές βότανο. Αυτό συμβαίνει γιατί η Rhodiola κατέχει πολλές και μοναδικές ιδιότητες. Τα δραστικότερα φυτοχημικά της με την υψηλότερη βιολογική δραστικότητα είναι οι phenylpropanoids από τις οποίες οι σημαντικότερες είναι η salidrosid, η rosavin, η rhodiolin, η rosarin και η rosin. Αυτές οι χημικές ουσίες έδειξαν να έχουν θετικά αποτελέσματα σε διάφορες ιατρικές καταστάσεις. Τα άτομα που έλαβαν δοκιμαστικά απόσταγμα από Rhodiola παρουσίασαν πολύ γρήγορα ενδείξεις βελτίωσης των αθλητικών προσπαθειών τους, υψηλή σωματική κατάσταση, μειωμένη κόπωση και βελτιωμένη γενική νοητική και φυσική κατάσταση συνοδευόμενη από μείωση του χρόνου ανάρρωσης.

INCAN GOLDEN BERRIES

INCAN GOLDEN BERRIES.
INCAN GOLDEN BERRIES
Αυτά τα μικρά αποξηραμένα φρούτα με την γλυκιά και ταυτόχρονα στυφή γεύση και καταγωγή από τους Ίνκας, αποτελούν το ιδανικό σνακ για όλη την ημέρα. Πλούσια σε βιοφλαβονοειδή και πηκτίνη, έχουν αντιφλεγμονώδη, αντιισταμινική και αντιοξειδωτική δράση, αποτρέπουν τις απότομες αυξήσεις των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και συμβάλλουν στην ενίσχυση του οργανισμού σε περίοδο στρες. Συμβάλλουν στη βελτίωση της κατάστασης των τριχοειδών αγγείων και κατ’ επέκταση στα όργανα εκείνα που απαιτούν υψηλά επίπεδα θρεπτικών ουσιών και οξυγόνου, όπως τα μάτια, ο εγκέφαλος, τα όργανα αναπαραγωγής.

ΚΡΙΘΑΡΟΧΟΡΤΟ

ΚΡΙΘΑΡΟΧΟΡΤΟ.
ΚΡΙΘΑΡΟΧΟΡΤΟ
Μόλις πρόσφατα, το κριθαρόχορτο αναγνωρίστηκε σαν σημαντικό τρόφιμο για τους ανθρώπους και μάλιστα έγινε πολύ δημοφιλές. Μοιάζει πολύ στις ιδιότητές του με το σιταρόχορτο, ωστόσο είναι πιο εύπεπτο. Τα οφέλη από την κατανάλωσή του είναι πολλά και σημαντικά. Τα βλαστάρια του κριθαριού,περιέχουν όλα τα μέταλλα, τις βιταμίνες, τα ιχνοστοιχεία, τις πρωτείνες και τα ένζυμα. Οι ερευνητές διαπιστώνουν ότι : Περιέχει 30 φορές περισσότερη Β1 και 11 φορές περισσότερο ασβέστιο από το γάλα. Περιέχει 5 φορές περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι.

ΣΙΡΟΠΙ ΣΦΕΝΔΑΜΟΥ

ΣΙΡΟΠΙ ΣΦΕΝΔΑΜΟΥ.
ΣΙΡΟΠΙ ΣΦΕΝΔΑΜΟΥ
Το σιρόπι σφενδάμου διαθέτει θεραπευτικές ιδιότητες, παρόμοιες με αυτές του μύρτιλλου, του πράσινου τσαγιού και άλλων «σούπερ τροφών» του είδους, όπως αποκαλύπτει επιστημονική μελέτη που παρουσιάστηκε πρόσφατα. «Ανακαλύψαμε ότι διάφορα συστατικά του διαθέτουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, που έχουμε ήδη δει να δρουν κατά του καρκίνου, των διάφορων τύπων διαβήτη και των βακτηριολογικών λοιμώξεων», σημειώνει ο Ναβίντρα Σίραμ, καθηγητής στο Πανεπιστήμιο του Ρόουντ Αϊλαντ των ΗΠΑ, υπεύθυνος της έρευνας. Προσθέτει, μάλιστα, ότι οι πολυφαινόλες αυτού του εκχυλίσματος με το χρυσαφί χρώμα πιθανόν να συμβάλλουν και στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα των διαβητικών, αναστέλλοντας την ενεργοποίηση των ενζύμων που θεωρούνται υπεύθυνα για την ασθένεια.

ΤΟ SCHWEDEN BITTER

ORIGINAL SCHWEDEN BITTER.
Στην αρχαιότητα η διαφορά μεταξύ του ιάματος και του δηλητηρίου ήταν πολύ λεπτή. Οι αρχαίοι Έλληνες ονόμαζαν και τα δύο «φάρμακον». Από τότε μέχρι σήμερα, ενώ οι πολλαπλές ιδιότητες κι επιδράσεις των βοτάνων δεν έχουν αλλάξει, έχουν αλλάξει σημαντικά οι συνήθειές μας κι έχουν απομακρυνθεί οι ευεργετικές πικρές ουσίες από τη διατροφή μας.
Οι γλυκές ή αλμυρές ή πικάντικες τροφές, πολλές ταυτόχρονα και υπερβολικά λιπαρές για να είναι νόστιμες, μας περικυκλώνουν από την παιδική μας ηλικία. Τα αναψυκτικά, τα σνακ, τα έτοιμα φαγητά, η απομάκρυνση από τη φύση, οι περιορισμένες μας επιλογές στην αγορά και το σύγχρονο μάρκετινγκ, τείνουν να μας κάνουν να χάσουμε από την ποικιλία των γεύσεών μας, το πικρό.
Την πικρή ή τη γλυκιά ή την οποιαδήποτε άλλη γεύση, την ανιχνεύουν και την ορίζουν οι γευστικοί κάλυκες της γλώσσας μας και συγκεκριμένα στο πίσω κι επάνω κέντρο της.

ΚΟΚΚΙΝΟ ΑΛΑΤΙ ΧΑΒΑΗΣ

ΚΟΚΚΙΝΟ ΑΛΑΤΙ ΧΑΒΑΗΣ. Hawaiian Red Alaea salt.

ΚΟΚΚΙΝΟ ΑΛΑΤΙ ΧΑΒΑΗΣ
Το αλάτι Red Alea έχουν χρησιμοποιήσει για αιώνες οι ιθαγενείς της Χαβάης στις ιερές τελετές τους για να καθαρίσουν και να εξαγνίσουν τα εργαλεία, τα κανό, τους ναούς και τα σπίτια τους. Δεν εξορύσσεται, είναι προϊόν φυσικής εξάτμισης, που σχηματίζεται κατά τη διάρκεια της παλίρροιας, που έχει αναμειχθεί με φυσικό, κόκκινο ηφαιστειακό πηλό. Το κόκκινό του χρώμα προέρχεται από την εξαιρετικά υψηλή ποσότητα σιδήρου στον πηλό. Θεωρείται ότι περιέχει 80 διαφορετικά φυσικά μεταλλικά στοιχεία.

ΤΑ ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΟΙ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥΣ Α-Γ

ΤΑ ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΟΙ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥΣ Αγκάθι του Αγίου Ιωάννη. 
Το αγκάθι του Αγ. Ιωάννη είναι ένα πολυετές βότανο που βρίσκεται σε πολλά μέρη του κόσμου, μεταξύ των οποίων η Ανατολική Βόρεια Αμερική και οι ακτές του Ειρηνικού. 
Χρησιμοποιούμενα μέρη : παρασκευάσματα, εκχύλισμα βοτάνου. 
Δράση : Υπάρχουν ισχυρά επιστημονικά στοιχεία υπέρ της χρήσης του κατά της κατάθλιψης (ήπιας έως μέτριας). Κατά της ανησυχίας, κατά της σοβαρής κατάθλιψης, κατά των διαταραχών μανίας-καταναγκασμού, κατά των συμπτωμάτων περιεμμηνόπαυσης, κατά των διαταραχών εποχιακής νοσηρότητας. 
Υπάρχουν ικανοποιητικά επιστημονικά στοιχεία κατά της χρήσης του για τη θεραπεία του HIV. 

ΤΑ ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΟΙ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥΣ Δ-Λ

ΤΑ ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΟΙ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥΣ
Δεντρολίβανο-1
Περιγραφή: Το Δεντρολίβανο ή ρόζμαρι είναι αυτοφυές αρωματικό φυτό, ανήκει στην οικογένεια των Χειλανθών [οικογένεια της μέντας (Laminaceae)] και είναι αειθαλής φρυγανώδης θάμνος πολύκλαδος και πυκνόφυλλος, με φύλλα μικρά, φτάνει μέχρι ένα μέτρο ύψος. Τα άνθη του είναι μικρά και κυανόλευκα. 
Θεραπευτικές Ιδιότητες : Αποτελεί ισχυρό τονωτικό και διεγείρει τη λειτουργία της πέψης, της χολής και του ήπατος. Έχει στυπτικές ιδιότητες, ρυθμίζει την υπερβολική μητρορραγία και ομαλοποιεί τον έμμηνο κύκλο.

ΤΑ ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΟΙ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥΣ Μ-Ω

ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΒΟΤΑΝΩΝ
Μαϊντανός-1
Περιγραφή: Διετές φυτό με διαιρεμένα, κατσαρά ή επίπεδα φύλλα που ανάλογα με τον τύπο έχει χοντρή ρίζα και χαρακτηριστική μυρωδιά. Δίκαια ονομάστηκε «φυτό της υγείας» γιατί περιέχει πολύτιμες και πλούσιες βιταμίνες. Υπάρχει σε κάθε σπίτι. 
Θεραπευτικές Ιδιότητες : Ο Μαϊντανός έχει τονωτικές, διεγερτικές, ορεκτικές, ανακουφιστικές και καθαρτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται κυρίως σαν διουρητικό. Έχει εξαιρετικές αντισηπτικές ιδιότητες, δυναμώνει γενικά το ανοσοποιητικό σύστημα και ενισχύει τη νεφρική λειτουργία με μία ήπια διουρητική δράση, "καθαρίζοντας" το αίμα.

ΧΛΩΡΕΛΑ

ΧΛΩΡΕΛΑ
ΧΛΩΡΕΛΑ
Η Χλωρέλλα, όπως και η Σπιρουλίνα ανήκει στους παλαιότερους οργανισμούς του πλανήτη. Η εμφάνισή τους χρονολογείται πριν από 3,5 δισεκατομμύρια χρόνια σε γλυκά νερά σε περιοχές της Άπω Ανατολής και της Αυστραλίας.
Φυσικές ιδιότητες
Πρόκειται για φύκη (μικροάλγη) του γλυκού νερού, κυκλικής μορφής και θεωρείται ο φυτικός οργανισμός του πλανήτη με τις μεγαλύτερες ποσότητες χλωροφύλλης.

MACA

MACA.
MACA.
Η Μάκα (lepidium meyenii) είναι ρίζωμα που ευδοκιμεί σε μεγάλα υψόμετρα (4.100-4.500m.) και σε συνθήκες (φτωχό έδαφος, ψυχρό κλίμα) στις οποίες τα περισσότερα φυτά δεν μπορούν να αναπτυχθούν. Η Μάκα προέρχεται από τις Άνδεις και για 2.000 χρόνια αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα βοτανα στο τόπο καταγωγής της. Στη σύγχρονη βοτανοθεραπεία η Μακα χρησιμοποιείται κυρίως ως τονωτικό του οργανισμού και για την αντιμετώπιση προβλημάτων στυτικής δυσλειτουργίας. Η Μάκα ανήκει στη κατηγορία των Superfoods καθώς είναι μία πραγματική "φαρμακαποθήκη" της φύσης.

ΠΥΡΗΝΕΣ ΒΕΡΙΚΟΚΟΥ

ΠΥΡΗΝΕΣ ΒΕΡΙΚΟΚΟΥ.
ΠΥΡΗΝΕΣ ΒΕΡΙΚΟΚΟΥ
Οι πυρήνες του βερίκοκου είναι η ψίχα του κουκουτσιού του φρούτου. Θεωρούνται καλή πηγή σιδήρου, καλίου και φωσφόρου και μια από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης Β17, της λεγόμενης αμυγδαλίνης ή λετρίνης. Οι πυρήνες του βερίκοκου έχουν χρησιμοποιηθεί στην κινέζικη ιατρική για τη θεραπεία αναπνευστικών προβλημάτων, κατά της δυσπεψίας, της υψηλής πίεσης και της αρθρίτιδας. Κάποιες έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση των πικρών πυρήνων του βερίκοκου, λόγω της αμυγδαλίνης, προλαμβάνει και καταπολεμά τον καρκίνο.

ACAI BERRY

ACAI BERRY.
ACAI BERRY
Το Acai Berry είναι μικρό φρούτο, χρώματος μωβ, με το μέγεθος κερασιού, που μεγαλώνει στα τροπικά δάση του Αμαζονίου. Είναι φυτό του γένους Euterpe oleracea. Οι ντόπιοι εδώ και αιώνες χρησιμοποιούν τους καρπούς και τις ιδιότητές του. Τα τελευταία χρόνια το Acai Berry απέκτησε δημοφιλία ως ένα από τις πιο χρήσιμες τροφές του κόσμου. Το Acai Berry είναι το πλουσιότερο σε αντιοξειδωτικά φρούτο. Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που βοηθάνε στην καταπολέμηση των ελευθέρων ριζών, που ευθύνονται για σοβαρές εκφυλιστικές παθήσεις. 

ΓΥΡΗ

ΓΥΡΗ ΜΕΛΙΣΣΩΝ
ΓΥΡΗ
Γύρη είναι το αρσενικό όργανο των λουλουδιών, ο σπόρος στην κορυφή των στημόνων του άνθους. Είναι ένα μελισσοκομικό προϊόν που συγκεντρώνουν οι μέλισσες για την τροφή τους και πρώτη ύλη για το βασιλικό πολτό.
Είναι μια ανακούφιση όταν βρίσκετε μια απάντηση στην έλλειψη ενέργειας που είναι απολύτως φυσική και χωρίς τη συνθετική παρέμβαση ή πρόσθετες ουσίες. Η γύρη μελισσών μπορεί να είναι μια από τις ευεργετικότερες πρόσθετες ουσίες υγείας που είναι γνωστές στην ανθρωπότητα. Η καλύτερη ποιότητα είναι η έλλειψη τεχνητών τονωτικών της για να προκαλέσει τέτοιες ανησυχίες υγείας.